A Helsinki, où j'ai passé quelques jours, même en cherchant bien, pas facile de trouver un bon resto pas trop cher mais les cafés, style salons de thé comme on peut en fréquenter en Europe centrale, sont légion. Voici le bon gâteau aux carottes que j'ai dégusté au café Engel, Aleksanterinkatu 26, sur la place du Sénat, en face de la cathédrale luthérienne :

Je vous l'accorde, ce n'est peut-être pas une spécialité typiquement finlandaise, mais il était excellent et il faut ça pour affronter les rigueurs du grand Nord !

Quant à la bière que vous voyez en arrière-plan ( olut en finnois ), c'est du numéro III, la I étant la plus faiblement alcoolisée. Moi j'ai bu du très bon thé. Le piimä ou lait fermenté que je buvais au petit déj m'a bien plu aussi. D'autres spécialités dans un prochain billet...

hei hei !! (salut)