Gâteau moelleux au chocolat
Par rosine le jeudi, 2 mars 2006, 17:59 - Desserts - Lien permanent
J'ai pris ma recette habituelle de gâteau au chocolat ( découpée sur un paquet de maïzena ) et j'ai fait ces petits gâteaux dans des moules à muffins.
La recette :
- 150 gr de chocolat à pâtisser
- 3 oeufs
- 100gr de sucre
- 100 gr de farine ( ou moitié farine moitié maïzena )
- 150 gr de beurre
- 1/2 paquet de levure alsacienne
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeuf un à un , bien mélanger, incorporer la farine et la maïzena, la levure, puis les blancs battus en neige. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 30 minutes environ.
NB : Si vous utilisez des moules individuels, la cuisson sera plus rapide. Commencez à les surveiller au bout d'un quart d'heure.
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