Une délicieuse tarte salée à faire avec des épinards en branches. Evidemment c'est encore meilleur avec des épinards frais !

  • 1 pâte brisée maison
  • feta ou fromage de chèvre
  • 450 g d'épinards surgelés en branches
  • 3 oeufs
  • crème liquide (20 cl)
  • sel, poivre
  • un peu de gruyère râpé ( facultatif )

Faire cuire les épinards un peu moins longtemps que les indications du paquet et les laisser s’égoutter en pressant bien pour éliminer l’eau. Mélanger les oeufs et la crème au fouet. Ajouter le gruyère. Saler, poivrer.

Verser les épinards bien égouttés dans le mélange, remuer, puis verser le tout sur votre pâte. Disposer les lamelles de feta ou de fromage de chèvre Faire cuire environ 30 mn à 200°C