Crumble de légumes au parmesan
Par rosine le mercredi, 20 septembre 2006, 14:51 - Plats - Lien permanent
Si vous avez un reste de légumes, ratatouille ou autre, profitez-en pour faire un succulent crumble salé. Voici deux exemples de présentation individuelle mais vous pouvez aussi le cuire dans un grand plat à gratin :
Pour deux personnes :
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de chapelure
Mélanger les ingrédients du bout des doigts de manière à obtenir un "sable". Verser sur les légumes refroidis et égouttés. Faire gratiner.
J'ai utilisé un reste d' aubergines à la tomate
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