Je fais cette recette depuis une vingtaine d'années, c'est une valeur sûre...

  • 100 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 160 g de chocolat
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique ( facultatif )

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre, mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser le tout dans un saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs, un à un, puis la farine et la levure et enfin le sucre.

Battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement.

Verser le tout dans un moule beurré et enfourner, pendant environ 30 min.


Si vous n'avez plus que trois oeufs, prenez cette recette qui est aussi très bonne.