• 2 pommes Cox ( c'est la saison !)
  • 1 poire
  • 2 oranges
  • 1/2 banane
  • 3 abricots secs
  • 1 pincée de canelle
  • 2 gousses de cardamome
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère de miel ( facultatif )

Pressez une orange, versez le jus dans une cocotte. Epluchez la deuxième orange ( à vif ) et les autres fruits. Coupez tous les fruits en morceaux. Mettez-les dans le jus d'orange sauf la banane. Pilez les graines de cardamome, ajoutez-les aux fruits ainsi que la gousse de vanille fendue dans la longueur et la cannelle. laissez mijoter à couvert environ un quart d'heure. Vers la fin ajoutez les rondelles de bananes. Ce dessert se mange froid tel quel ou avec du fromage blanc. On ne remarque pas l'absence de sucre !