Il y a les livres qu'on achète, ceux qu'on vous offre et ceux qu'on emprunte à la médiathèque... En même temps que "Savoureuse Pologne", j'avais pris "Jamie Oliver version originale". J' y ai déniché cette bonne petite salade qui peut faire office de plat principal.


Pour 4 :

  • 1 petit oignon rouge
  • 1 piment
  • 1 citron
  • 400 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 1 poignée de menthe fraîche hachée
  • 1 poignée de basilic haché
  • 200 g de feta
  • 3 tomates

Comme je n'avais pas de piment, j'ai mis un petit poivron et quelques gouttes de tabasco.
Jamie conseille de faire chauffer les pois chiches dans leur jus, d'en prélever un dixième ( j'ai pris deux cuillères à soupe ),de les écraser à la fourchette et de les ajouter à la vinaigrette.
Bon voilà, ma transposition de la recette fait dix lignes tandis qu'il faut une grande page à Jamie Oliver pour dire la même chose ! C'est le défaut de ce livre pourtant plein de bonnes idées. En effet , je n'aurais pas pensé à associer le basilic et la menthe et c'est délicieux.