Ce gâteau a été cuit dans un moule à cake, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser un moule à manqué.


Une recette rapide pour un résultat léger. J'ai pris la recette ICI mais j'ai utilisé seulement 400g de rhubarbe au lieu de 500, c'était parfait.

L'idéal est d'avoir de la rhubarbe rouge, comme celle-ci, mais la verte fera aussi l'affaire :



Voici également un autre cake avec des amandes et de la cardamome, une recette personnelle que j'avais imaginée l'an dernier :



A déguster à l'assiette, avec un petit coulis de fraises !