Gâteau au citron
Par rosine le mardi, 4 mars 2008, 18:36 - Desserts - Lien permanent
Un petit gâteau au citron léger, parfait pour un goûter.
- 50 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 12,5 cl de lait
- jus et zeste d'un gros citron jaune bio
Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger les oeufs avec le lait.
Dans la jatte contenant la crème au beurre, verser ensuite alternativement la farine et la levure et l'ensemble oeuf-lait. Finir en incorporant le zeste et le jus du citron .
Verser dans un moule beurré de 22 cm et mettre à cuire entre 30 et 45 minutes .
D'après une recette de Trish Deseine.
J'ai mis le jus de citron dans la pâte mais Trish Deseine dit :
" Dès la sortie du four, piquer le gâteau plusieurs fois et verser le jus de citron sur le gâteau. Laisser refroidir dans le moule.
On aurait pu aussi le faire dans un moule à cake, comme Aurélie.
PS :
Je fais aussi parfois un gâteau au yaourt parfumé au citron, voir ICI
Commentaires
Ce gâteau est un délice (j'y ai déjà goûté)!
Drôle de conseil de la part de Trish ...
J'adore tout ce qui est au citron et ton cake me convient très bien.
mmmm, il doit être bien léger et moelleux...mmmmh
Je ne refuse jamais une part de gâteau au citron !
j'aime trop le sgateaux au citron et le tien à l'air délicieux!
Et super en diverses occasions le matin aussi avec un bol de café noir ^^
J'adore le citron et dans les gâteaux c'est divin !
Ta recette a eu un franc succès auprès de ma famille. Il est en effet très bon et simple à réaliser. Je l'ai également décliné à l'orange (et fleur d'oranger dans le glaçage). C'est pas mal non plus. Merci beaucoup.
Pour un gâteau à l'orange, voici une recette :
http://c.rosine1.free.fr/index.php?...
meric pour ta superbe recette, j'adore manger les gateaux fait maison parcekici o zetats- unis tous les gateau sont sales. merci enormement. ma soeur ki ne mange ke salade et tomate car"au regime" vient de rentrer de la gym etna pas pu resister. pir, je crois qu'elle risque de le termner..............je vais aller le cacher pendant kel est o toilettes. merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je cro ke g trouve mon dessert pour thanksgng
Pas assez de sucre pas assez de citron en plus j'y est ajouté de l'amandin et c'etait moins bien
Un gâteau vraiment très bon!!! Et très facile à faire.. Pour ma part, j'ai ajouté à la pâte une cuillère de miel.
le seul problème avec ce gâteau, c'est de réussir à s'arrêter...
TRES BON GATEAU MERCI MON FILS QUI A DEUX ANS A DEVORER UNE PART ET M'EN A REDEMANDER ET EN PLUS C'EST UN GATEAU SIMPLE A REALISER
Le gâteau est trop sucré ... Je n'ai pas aimé du tout. Perte de temps et d'ingrédients...
Mais si vous êtes de ceux qui aiment les genre des gâteaux américains insipides, bourratifs et hyper sucrés vous allez vous régaler. Moi je tiens a ne pas être diabétique et de ce fait conserver tous mes membres...
PAS BON DU TOUT!
Valerie, nous avons compris que vous n'appréciez pas ce gâteau
Maintenant la recette plait en règle générale. Pas besoin de cracher son venin sur une simple recette de gâteau au citron 
j ai suivi la recette exactement comme c'était écrit et ça n' a pas du tout donné le résultat escompté : la texture n'était pas bonne, de même que la hauteur...
Pour la texture, peut-être vous êtes-vous trompé dans la quantité de lait ? Pour la hauteur, il faut utiliser un petit moule.
je l'ai mise dans un moule à baba pour y mettre un peu de flan au milieu. Et pour qu'il soit plus onctueux j'ai mis 1 yaourt et 3 œufs, le yaourt a la place du lait .
Oui, bonne idée le yaourt pour remplacer le lait.