Délicieusement sablés...

Vous avez envie de petits sablés au beurre mais vous n'avez plus d'oeuf, qu'à cela ne tienne, avec seulement 3 ingrédients vous ferez ces savoureux shortbreads :

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Pour cette spécialité d'origine écossaise, j'ai choisi une recette de Trish Deseine.

  • 125 de beurre salé coupé en petits dés
  • 45 g de sucre + un peu pour saupoudrer
  • 165 g de farine

Préchauffer le four à 150°. Travailler tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir un mélange sableux. Pétrir pour obtenir un pâton. Mettre dans un moule en pressant la pâte. ( j'ai utilisé mon rouleau) Cuire 20 minutes. Sortir du four, découper en triangle dans le plat et parsemer de sucre. Laisser refroidir .

NB : J'ai fait la pâte au robot.