Une recette pratique pour liquider des restes de camembert...
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Il s'agit d'une recette que j'ai testée l'hiver dernier mais elle est parfaite en toutes circonstances.

  • 1pâte feuilletée
  • 1 camembert
  • 100g de crème épaisse
  • 2 oeufs
  • sel, poivre

Etaler la pâte et la découper en 5 disques. Disposer la pâte dans les petits moules. La piquer avec une fourchette.
Gratter la croûte du camembert. Le couper en lamelles et déposer ces lamelles sur les fonds de tarte.
Mélanger la crème avec les oeufs, le sel et le poivre.
Ajouter cette préparation sur le camembert. Parsemer éventuellement le dessus d'un peu de ciboulette. Faire cuire environ 30 min à 200°.
Notes :
- Il est possible d'utiliser du brie.

- Servir avec une laitue rouge agrémentée de petits dés de pomme.