Un petit gratin "Nord-Sud"

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Je n'ai pas encore présenté les mythiques chicons au gratin, alors en attendant, voici des endives associées aux saveurs méditerranéennes, un plat plutôt léger mais qui réchauffe !

Pour 4 :

  • 4 grosses endives
  • 4 tranches de jambon blanc cuit
  • herbes de Provence
  • parmesan
  • sel, poivre

Précuire les endives à la vapeur ( 10 minutes à l'auto-cuiseur ). Les laisser égoutter.
Les parsemer d' herbes de Provence. Poivrer. Entourer chaque endive d'une tranche de jambon. Les disposer dans un plat allant au four. Préchauffer le four th.6/7 (200°C). Recouvrir les endives de parmesan, et glisser au four. Faire gratiner 15 min.