Pour changer de la ratatouille...
tian.jpg Pour 4 :

  • 1gousse d'ail
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • thym, romarin, laurier

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Beurrer un plat à gratin rectangulaire. Découper les légumes en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur et les placer dans le plat en les alternant de façon à remplir le plat . Écraser l'ail et le répartir sur les légumes avec les herbes.

Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Mettre au four 1heure. Servir avec du parmesan.