Ces délicieuses petites bouchées peuvent se joindre à d'autres mignardises pour accompagner le café.


  • 2 blancs d'oeuf
  • 20 g de farine
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 1 c à C de levure chimique
  • 25 g de sucre glace
  • 30 g de beurre
  • 80 g de chocolat
  • 7 cl de crème

Faites fondre le beurre au bain-marie avec le chocolat. Battez les blancs en neige. Vers la fin ajoutez le sucre glace. Incorporez à la spatule la farine, la levure, la poudre d'amandes, le chocolat et la crème. Faites cuire une dizaine de minutes à 180°. N'hésitez pas à doubler les proportions ( j'ai fait ces quantités parce que je n'avais que 2 blancs d'oeuf ) !