J'aime bien ajouter des fruits secs comme des raisins ou des abricots aux pommes. Ils absorbent le jus des pommes et évitent au crumble de ramollir.

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Pour 2 ou 3

  • 500 g de pommes
  • raisins secs ou abricots secs en petits morceaux pour absorber un peu le jus
  • 50g de cassonade, vergeoise ou sucre
  • 50 g de beurre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 50 g de farine

Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre. Faire un puits, y déposer le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Dans un plat à gratin, étaler les fruits coupés en cubes. Les recouvrir de miettes de pâte. Enfourner à 180° et cuire 25 mn. Servir tiède ou froid.