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vendredi, 14 juillet 2006
Par rosine le vendredi, 14 juillet 2006, 07:21
Petits gâteaux
Amadeus ( fondant au chocolat au coeur coulant )
Amandines aux abricots
Amaretti
Bredele ( sablés de Noël )
Brownies aux noix
Bûchettes ( mini-roulés )
Carrés fondants au chocolat
Charlottines royales au chocolat blanc
Choux à la crème
Choux craquelin, crémeux au caramel
Cookies aux flocons d'avoine et canneberges
Cookies aux pépites de chocolat
Coeurs en pain d'épice
Cupcakes à la vanille
Cupcakes aux figues de Madame Loik
Eclairs
Financiers à la framboise
Financiers marbrés
Financiers au citron
Financiers au pralin
Petit fraisier en verrine
Petits framboisiers au chocolat
Friands à l'orange
Gaufres fourrées
Gaufres liégeoises
Gaufres sèches
Gaufres molles
Macarons
Macarons choco-pistache
Madeleines
Madeleines au chocolat et au miel
Madeleines au miel
Madeleines au pavot
Mi-cuit au chocolat
Mignardises
Mignardises aux noix
Millefeuille praliné
Mini-muffins au chocolat
Mini-tartelettes pralinées
Muffins à l'orange et aux pépites de chocolat
Muffins à la rhubarbe
Muffins au thé de Noël
Muffins aux fraises
Muffins aux deux chocolats
Muffins au cacao et aux éclats de chocolat
Palets bretons
Palets bretons au cacao
Petits cakes rhubarbe-orange
Petit trianon
Petits gâteaux aux amandes et à la confiture d'orange
Petits gâteaux aux amandes et au citron
Petits gâteaux aux poires
Petits gâteaux au chèvre frais et quelques framboises
Sablés-vitraux
Speculoos, poires confites épicées
Speculoos de Claire
Tartelettes au chocolat
Tartelettes au chocolat et au nougat
Tartelettes de Linz
Tartelettes passion-chocolat
Tartelettes rhubarbe-carambar
Tuiles aux amandes
Vanillekipferl
Gros gâteaux et tartes
Bavarois ( recette de base )
Bavarois à la vanille
Bavarois aux fraises
Biscuit ( génoise )
: voir fraisier
Brioche au sucre
Brioche Nanterre
Bûche à la pistache et au chocolat
Bûche au chocolat
Bûche en noir et blanc
Bûche au chocolat et amandes caramélisées
Bûche forêt noire
Bûche marron-cassis
Bûche aux spéculos
Bûche soleil d'hiver
Cake à la noix de coco et à la cannelle
Cake à la rhubarbe
Cake au chocolat et à l'orange
Cake au citron
Cake aux fruits confits
Cake de Noël
Cake Pleyel ( au chocolat )
Cake rhubarbe – amandes
Charlotte au fromage blanc
Charlotte aux framboises
Charlotte royale aux noisettes
Charlotte royale vanille-poire-chocolat
Charlottines royales au chocolat blanc
Chiboust au citron sur financier aux myrtilles
Christmascake
Concerto flamand
Criollo ( Pierre Hermé )
Dacquoise à la crème pralinée
Délice des Caraïbes
Délice crémeux fraises-rhubarbe
Délice mangue-framboise
Délicieux au chocolat, coeur de crème brûlée
Délicieux au chocolat blanc, aux pistaches et framboises
Entremets de fête aux speculoos
Entremets de Flore
Entremets framboises-chocolat
Entremets Mona Lisa
Entremets poires - chocolat
Entremets Saveurs bretonnes
Entremets Duchesse Anne ( pommes caramel au beurre salé )
Fantastik fraises-pistaches
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat et aux écorces d'oranges
Forêt noire
Fraisier facile
Gâteau à la mousse de framboises
Gâteau au chocolat, caramel et noix de pécan
Gâteau au chocolat, streusel cacao, noix de pécan caramélisées
Gâteau au fromage blanc
Carrés au fromage blanc et au pavot
Gâteau aux amandes et à l'orange entière
Gâteau aux carottes et aux noisettes
Gâteau aux noix ( ou aux noisettes )
Gâteau aux poires ou aux pommes
Gâteau aux pommes caramélisées
Gâteau aux trois chocolats
Gâteau basque
Gâteau au citron
Gâteau marbré vanille-chocolat
Gâteau meringué aux groseilles
Gâteau moelleux au chocolat
Gâteau moelleux au chocolat 2
Gâteau normand aux pommes
Gâteau renversé à la rhubarbe
Gâteau renversé à la rhubarbe et aux amandes
Gâteau roulé
Gâteau streusel aux quetsches
Génoise aux fraises
Kouglof
Kouglof traditionnel
Makowiec
Moelleux à l'orange
Moka
Napolitain
Pain d'épices
Pain d'épices à l'orange
Pâte brisée
Pâte sablée
Pâte sablée aux amandes
Pulla ( brioche finlandaise )
Quatre-quarts aux framboises
Roulé au pavot
Royal au chocolat
Royal au chocolat 2
Sachertorte
Saint-Honoré
Sernik ( gâteau au fromage blanc )
Streusel à la rhubarbe
Strudel
Symphonie aux fraises
Tarte à libouli
Tarte à la rhubarbe
Tarte amandine aux nectarines
Tarte amandine aux poires
Tarte au sucre
Tarte aux fraises
Tartelettes au chocolat
Tarte aux figues
Tarte alsacienne aux pommes
Tarte aux pommes
Tarte fine aux pommes
Tartelettes de Linz
Tarte tatin
Tatin de mangues au caramel balsamique
Terrine de chocolat aux spéculoos
Triptyque chocolat-framboises
Trianon
Tropézienne
Tutti frutti au mascarpone
Zwetschgendatschi
Autres desserts : crèmes, mousses, verrines etc...
Abricots poêlés au romarin
Caramels mous au café
Clafoutis aux cerises
Clafoutis groseilles-amandes
Clafoutis à la rhubarbe et aux spéculos
Confiture d'oranges
Confiture rhubarbe-abricots
Crème anglaise
Crème au chocolat
Crème au café et à la cardamome
Crème brûlée aux spéculos
Crème Chantilly
Crème dessert pralinée
Crème pâtissière
Crème renversée au caramel
Crèmes aux oeufs à la cardamome
Crêpes légères
Crumble aux fruits rouges
Crumble aux pommes et aux raisins
Crumble à la fève de tonka
Crumble à la rhubarbe et aux abricots
Far aux pruneaux
Flan à la chicorée
Flans aux poires
Flognarde
Petit flan léger à la chicorée ( agar-agar )
Gelée de groseilles
Glace à la fraise
Gratin de mirabelles aux amandes
Gratin mi-figue mi-raisin
Ile flottante
Méli-mélo épicé aux fruits d'automne
Mousse au chocolat surprise
Mousse de chocolat blanc aux petits-suisses
Mousse de chocolat blanc, rhubarbe confite, fraises
Mendiants au chocolat
Nougat glacé
Oeufs au lait au café
Panna cotta à la chicorée
Panna cotta "saveurs des Flandres"
Panna cotta en verrine
Panna cotta vanillée au coulis de framboises
Powidl ( crème de quetsches )
Rochers pralinés
Tiramisu
Truffes aux spéculos
Verrine à l'ananas confit et au miel
Verrine de mousse aux trois chocolats
Verrines de crème onctueuse au chocolat, chantilly à la cardamome
Verrines pommes-caramel
Verrine de rhubarbe aux fraises
Viennois tricolore