Un dessert qui fera sensation auprès des amateurs de chocolat !
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Pour 5 à 6 verrines:

  • 70g de chocolat blanc ( spécial dessert si possible )
  • 70 g de chocolat au lait ( spécial dessert ou Côte d'or )
  • 70 g de chocolat noir à dessert
  • 40 cl de crème fleurette entière très froide
  • quelques speculoos

Pour chaque mousse :
Hacher le chocolat au couteau, le faire fondre au bain-marie.
Battre la crème pour obtenir une chantilly, La diviser en trois portions.
Mélanger délicatement la crème et le chocolat avec une cuillère en bois ou une maryse.
Ecraser les speculoos. En mettre une petite couche dans chaque verrine. Verser alternativement les mousses. Décorer avec les miettes de speculoos restantes.
Remarque :
Les mousses sont très fermes, elles conviennent mieux pour un gâteau, mais ce dessert était quand même excellent !