La cuisine de Rosine

Une variante des traditionnels shortbreads, délicieux sablés écossais...

• 100 g de noix
• 100 g de beurre
• 75 g de sucre semoule
• 180 g de farine

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange, blanc et mousseux. Ajouter la farine en pluie fine et les noix mixées en poudre. Bien mélanger !
Verser la préparation dans un plat à tarte graissé et presser légèrement avec les doigts.
Enfourner à 150°C pendant 30 min.
Le sortir du four. Saupoudrer légèrement le dessus de sucre en poudre.
Le laisser refroidir complètement dans le plat.