Bûche royale
Par rosine le samedi, 2 janvier 2021, 15:51 - Desserts - Lien permanent
La recette 3 en 1 : gâteau roulé, charlotte et bûche !...
Pour la recette, voir ICI
Pour 8 personnes ( moule à cake de 26 cm ), j'ai diminué les proportions de la mousse et du croustillant.
Le biscuit roulé a été fourré au Nutella.
Pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat noir à 60%
- 30cl de crème liquide
Pour le croustillant :
- 100 gr de chocolat au lait
- 12 crêpes dentelles gavottes
- 3 grosses càs de praliné ou de pâte à tartiner aux noisettes
Commentaires
Je suis ravie que tu aies aimé cette bûche royale et merci pour le clin d’œil ! Elle est magnifique, tu me donnes juste envie d'en refaire une une !
Sarah.