J'aurais pu intituler ce billet : "petits pots de crème au chocolat" ou encore "divine crème au chocolat", pour faire tendance... mais je préfère la simplicité pour cette recette qui s'exécute en dix minutes à peine !


  • 100 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 50 cl de lait entier ou demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe rases de maïzena
  • 1 jaune d'oeuf

Délayez le jaune d'oeuf avec la maïzena et 10 cl de lait froid dans un saladier. Faites bouillir le reste du lait avec le sucre et chocolat cassé en morceaux, en mélangeant pour le faire fondre. Hors du feu, versez le lait sur le mélange froid en battant bien au fouet. Remettre le tout dans la casserole et faire cuire à tout petits bouillons une à deux minutes en mélangeant à la spatule puis au fouet pour avoir une crème bien lisse. Laisser refroidir.